آذر ۱۳ ۱۳۹۶ 0نظر

غذاهای محلی کیش

غذای محلی هر مکان متناسب با فرهنگ و آب و هوای آن منطقه می باشد ، کیش علی رقم ظاهر کاملا مدرن خود دارای قدمت تاریخی  می باشد ، به همین سبب مردم آن مکان سبک غذایی خاص خود را داشته  که هر کدام اسم های متفاوت و مخصوص به خود را داراست ، از نمونه های آن میتوان به ( سمک مشوی – مرگوگ یا مرقوق – برنج شکری با محمر –مضروبه – هریسه – برنج مجبوس)

سمک مشوی :

همانطور که غذاهای افراد حاضر در جزیره اغلب  برگرفته از ماهی می باشد ، سمک شوی نیز غذای ایت که از  ماهی در آن استفاده میشود  که به سبک خاصی سرخ شده است و  طعم بسیار خوشمزه ای میگیرد ، که فقط مردم محلی توانایی پخت درست آنرا دارند .

مرگوگ :

نوعی خورشت بسیار خوشمزه با ادویه و محتویات خاصی که توسط بومیان این جزیره پخت میشود ؛ مسافرینی که از این غذا میل کرده اند معتقدند که جزو بهترین غذاهای محلی کیش می باشد اما نکته ای که تمامی آنها به این معتقد بودند این بود که باید توسط خود بومیان طبخ گردد در غیر این صورت فرد دیگه ای از پس خوش مزه کردن آن برنمی آید .

برنج شکری :

برنجی شیرین به رنگ زرد که با زعفران پخت گردیده است و با ماهی کبابی سرو میشود ، این غذا شبیه به شیرین پلو می باشد با این تفاوت که با ماهی سرو نمیشود و نوع پخت آن با این غذا متفاوت است ؛ رنگ زرد این برنج به دلیل آغشته شدن آن با زعفران می باشد .

مضروبه :

این غذا مانند سایر غذاهای جزیره ی زیبای کیش در محتویات خود ماهی دارد که با سبزیجات و سیر به طرز خاصی پخت میگردد و طعم خوشمزه ای به خود میگیرد .

هریسه :

نوعی حلیم بسیار خوشمزه و سفید رنگ که به سبک خاصی پخت میگردد و با طعمی متفاوت ارائه داده میشود ؛ اکثرا افرادی که در تهران اقامت دارند به طعم حلیم این شهر عادت کرده اند اما طعم هریسه با غذاهای مشابه خود متفاوت می باشد و قطعا برای مسافرین لذت بخش خواهد بود ، بی تردید میتوان این غذا را به تمامی افراد پیشنهاد کرد

برنج مجبوس

پخت برنج با طعمی متفاوت و ادویه خاص عربی می باشد که با مرغ یا ماهی سرو میگردد و اهالی آن مکان بیشتر در مراسم های رسمی و یا عروسی ها از این غذا استفاده می نمایند برنج مجبوس غذایی است که به سبک عربی پخته میشود البته این موضوع جنوب ایران تعجب برانگیز نمی باشد چون بیشتر افراد در آن منطقه با پختن غذای عربی آشنایی کامل دارند.

 

abbasi

ارسال نظر